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Le specialità del Ristorante La Taverna del Conte a Diamante

 

Le paste fresche:

Tagliatelle  allo zafferano
Fettuccine alla barbabietola
Gnocchetti alla ricotta
Gnocchetti al pesto di basilico
Impasti col grano  arso

I piatti del Ristorante
                                            

Le paste ripiene:

Agnolotti con ricotta e gamberi
Ravioloni al salmone
Ravioloni al carbone vegetale con farcia di pesce

 

 

I prodotti :

I prodotti utilizzati da La Taverna del Conte  sono per lo più  di pertinenza locale soprattutto i pesci per  almeno il 60 - 70%
Alcuni prodotti , come le anemoni,i ricci ,le patelle ,vengono forniti da pescatori di Diamante.  


                                                               
Va altre si detto che non si fa uso di chimica in cucina ,ma si predilige il rispetto degli alimenti.

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