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    Cucina raffinata

    e specialità di pesce

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La cucina di mare a modo mio

AVVISO: LA STRUTTURA CHIUDE FINO A GENNAIO MA E' POSSIBILE PRENOTARE ALMENO 4/5 GIORNI DI ANTICIPO PER PRANZI O CENE SOPRA LE DIECI PERSONE

Il ristorante la Taverna del Conte, a Diamante, nasce nel 2000 e si propone da subito come ristorante di pesce volto verso una clientela che oltre alla ristorazione classica, ama confrontarsi con proposte di piatti rivisitati, il proprietario Emilio Laino, nonché colui che si occupa in prima persona della realizzazione dei piatti.

La passione, la ricerca della materia prima, ed il continuo confronto con quanto di più ci sia da apprendere nel campo culinario, volto sempre ed esclusivamente alla ristorazione di pesce, sono le colonne portanti del ristorante la Taverna del Conte. L'ospitalità che si avverte quando si decide di sedare la curiosità, appartiene non solo alla formazione del personale della Taverna del Conte, bensì ad una disponibilità d'animo che è in essere nel popolo meridionale.La carta che il patron propone, varia a secondo della reperibilità dei prodotti, e delle stagioni.



Se pur consci delle difficoltà che l’economia presenta, il perseverare verso un’ideologia ben precisa, sta portando il ristorante la Taverna del Conte ad affermarsi verso quella clientela gourmet, la quale esige la diversità, il confronto, ma allo stesso tempo il rispetto per la tradizione del territorio.


Al mio pubblico un affettuoso saluto.

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